一.用料：新鲜的杨梅、糖、锅、水、盐。
二.做法：
1.先把新鲜的杨梅去酸水，杨梅到在锅里加水再加盐3勺煮开，把煮出来的杨梅水倒掉。
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2.再加一次水煮开，加入白糖。
煮到水少的时候要用勺子不停搅拌。
水快干的时候挤几滴柠檬汁搅拌匀。
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3.看已经没有水分就可以捞出来，放在盘子上晒晒。
然后再撒上白砂糖就能装在密封盒里即可。
<材料：鸡胸肉200克，洋葱50克，香菇50克，盐20克，面粉300克。
做法：鸡胸肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉；香菇、洋葱、分别洗净切碎；锅中放入少许油，用小火炒香洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出；在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、盐、面粉搅拌均匀备用；用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
主料：茄子100克，土豆100克，青椒克。
辅料：油、盐、糖、淀粉、醋、酱油、鸡精、大蒜3粒。
步骤：
1.准备好茄子 土豆 青椒。
2.把茄子洗净，切成滚刀块。
茄子先用盐腌制5分钟。
3.土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
4.青椒去蒂切成块。
5.大蒜剁成蒜米。
6.取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
7.土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。
捞出沥油。
8.挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
9.把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
10.锅中留底油爆香蒜碎。
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1.倒入料汁烧开至粘稠。
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2.倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。
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3.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。