红烧河蚌。
食材：河蚌肉， 红尖椒， 腌萝卜干， 黄瓜。
调料：鸡精，水淀粉，食粉各，盐，蒸鱼豉油，色拉油，啤酒。
1.首先把河蚌清洗干净，要保证河蚌肉的新鲜干净。
2.腌河蚌，用食粉、啤酒、盐将河蚌腌一个小时，下一步用流动水冲3个小时。
3.备料，把河蚌肉切成丝，红尖椒切段，腌萝卜干切丝，黄瓜切见方的丁。
4.煮河蚌，往锅中加入沸水，下一步把河蚌加入锅中，大火煮20秒钟捞出控水。
5.炒河蚌，在锅中加入色拉油烧至七成热，下一步把原料加入锅中用大火炒，放入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1分钟左右。
6.最后勾芡，水淀粉勾芡，淋入河蚌肉上即完成红烧河蚌。
大虾炒鸡蛋。
原料：鲜虾仁、盐、鸡蛋、花生油、葱、料酒、生粉。
步骤：
1.鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，葱切长段；
2.虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟；
3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用；
4.炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液；
5.蛋液略凝固以后用筷子拨散；
6.鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒；
7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟；
8.最后加入葱段掂匀即可出锅。
大蚕蛹和小蚕蛹的区别在于品种和个头大小的不同。
大蚕蛹是家蚕蛹而则小蚕蛹是柞蚕蛹 。
蚕蛹的蛋白质含量在百分之五十以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。
蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。