快递公司快递服务中有专门针对西瓜等新鲜水果、蔬菜的运输服务，即用冷链运送，价格高于普通的运输服务，而且只有部分地区支持。
冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
西瓜皮能够用来做菜，简单的方式有三种：红烧、清炒和凉拌，分别的做法如下：;红烧西瓜皮：;1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。
瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水；2、五花肉切洗净小方块；3、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。
注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)；
4.、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。
中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块；;5、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
;干贝炒西瓜皮：;;1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留；2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片；;3、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下；;4、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水；;5、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。
;凉拌西瓜皮：1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。
瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿；
2.加入香油，白砂糖，适量大蒜末搅拌均匀即可。