又名林兰、木丹、越桃、木横枝，属茜草科，常绿灌木。
小枝绿色，叶对生，革质呈长椭圆形，有光泽。
花腋生，有短梗，肉质，未开时，花蕾白中透碧，花开时呈白色，香气浓郁，花落之前，变为黄色，5至7月开花。
果实卵形，有六角棱，10月成熟。
栀子花原产我国，早在汉唐时就已广为栽培，现各地都种植。
性喜温暖、湿润气候，较耐阴，不耐严寒。
栀子花、叶、果皆美，花叶可熏茶和提取香料，果实可制黄色染料，根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效，用于热病心烦、黄疸尿赤、血淋涩痛、血热吐衄、目赤肿痛、火毒疮疡、扭伤等，木质坚硬细密，可供雕刻。
用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。
用保险袋冷藏，铺上树叶在箱底放在地下室里，利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4至5个月，好果率平均在百分之95左右。
具体方法：
1.将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10，浸泡12个小时后熬煎至沸点。
2.待冷却至室温后，将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法贮藏。
3. 将橘子保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置阴凉干燥地方,可以保存3个月。