烧烤蔬菜可以只用生抽不放盐。

放盐会加速蔬菜水分丧失。

生抽的相关介绍如下：

1.生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。

2.生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸，生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

3.以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成，色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。