商用电磁炉更好用，理由如下：商用的电磁炉可替代完成传统炉具的煎、炒、煲等各类烹调功能，适合燃料供应以 及安全条件受限制的场合。
燃气灶是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。
商业电磁炉的好处：
1.商用电磁炉利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量，快速省时，热效率高，缩短时间，提高了效率；
2.商用电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了；
3.由于商用电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无燃烧现象，不产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏、爆炸、明火灼伤等危险。
燃气灶的好处：
1.燃气灶热效率高，节省成本。
燃气灶的弊端：
1.容易造成中毒，火灾，灼伤等伤害；
2.使用对象存在局限性。
因为大部分热水器的结构导致其不能通过高效的物理隔热实现保温效果，所以热水器一般有两个模式：加热和保温。
注入冷水，温度低于某界定值后开始加热，水烧开后进入低功耗保温模式，使热量输入大于热量散失，从而维持水的高温状态。
1.电磁炉设定定时，时间到了就会响，响一会就会停。
2.电磁炉过热，同时面板上的液晶屏也会显示错误提示，电磁炉会自动停止工作。
3.电磁炉电压不足，刚启动就滴滴报警自动停止。
4.电磁炉表面潮湿有水引发的自动警报。