酱香猪肉水煎包原料：猪肉馅、葱花、姜末、料酒、大酱、蚝油、味精、酱油、香油、色拉油、五香粉、味精、自制辣椒油（辣椒碎，白芝麻，色拉油）、陈醋、香油。
做法：
1.猪五花肉馅；
2.肉馅中加少许料酒搅拌均匀；
3.加入蚝油搅拌均匀；
4.加入东北大酱搅拌均匀；
5.接着加姜末，五香粉，味精，香油，色拉油，酱油充分搅拌均匀；
6.准备包包子之前在肉馅中加入葱花，拌均匀即可。
主料：面粉，杂粮粉，猪肉，茴香。
辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，辣酱，料酒，豆油，食盐，大杏仁，细砂糖。
;做法如下：
1.面粉内加入温水沏开的酵母粉，先和成絮状面，一边加水一边和成光滑的面团；
2.肉片，加1汤勺酱油，1克盐，少许胡椒粉、鸡精，拌匀待用；
3.茴香择洗干净，控水；
4.切末，与肉片混合，加入3克盐，5克植物油，少许鸡精、香油，调拌均匀；
5.面团发酵到2到3倍大小，戳个洞，不回缩、不塌陷；
6.揪成均匀的小面剂子，压成中间厚，边缘薄的面皮；
7.夹入适量的馅，姆指和食指配合，把面皮儿的边缘捏成褶；
8.大包子，一般在18个褶左右，小包子根据自己手的习惯随意捏即可；
9.包好的包子，直接放到刷了一层油的鏊子里，打开中火，烙一小会儿，至底上微黄；
10.加入半碗开水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟即可。
水煎包的做法如下：温水加快速酵母和好面，醒40分钟面即可发好。
发面的间隙准备肉馅，肉馅采用新鲜的猪肉，葱花剁碎，添加酱油，盐，胡椒粉等进行充分的搅拌，味道适中为宜。
40分钟左右面发好了，用手分成等大的几个，包成自己喜欢的大小的包子。
包好后盖保鲜膜醒20分钟，就把包子放进加了10克油的预热好的煎烤机里，先煎7分钟左右，再加一杯水煮大约12分钟即可。
水蒸气消失后，翻个面再煎2分钟，两面上色，美味的水煎包即完成。