熏制香肠需要一定的时间，一天内难以完成。传统的熏制过程通常需要几天至几周的时间，包括腌制、熟化和熏制等环节。短时间内熏制香肠可能会导致口感不佳，建议按照正规的熏制方法进行，以保证口感和风味的完美展现。