1.从养生的角度看：绿茶是营养元素最丰富的茶类，常喝绿茶，会有保健作用。
但是牛奶和绿茶一起泡会破坏绿茶的营养，失去营养价值；
2.从品饮的角度看：品饮绿茶在于观其形，闻其香，与牛奶混合会失去原有的美感；
3.从味道的角度看：绿茶与牛奶混合不如红茶与绿茶混合的味道。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，煮后会破坏其中的有益成分。
绿茶的冲泡方法包括上投法和下投法两种方法，上投法适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75至85度的热水冲入杯中，下投法，是先放茶叶，然后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：
1.冲泡绿茶时，水温控制在80摄氏度至90摄氏度左右。
若是冲泡绿茶粉，以40摄氏度至60摄氏度的温开水冲泡即可，份量是2克绿茶粉配450毫升的白开水。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
绿茶可以用来做奶茶。
比如奶绿，就是奶茶的一种，是以绿茶泡制的奶茶，将绿茶的清新和奶香完美融合，冷饮清爽，热饮浓香。
奶绿的做法：
1.用开水泡茶叶。
2.牛奶倒进锅里煮一会 倒入茶水、白糖搅拌均匀，然后即将沸腾时出锅冷却后加蜂蜜即可。
3.加入椰果冷藏，口味更好。