济宁医学院：创建于1952年的山东省济宁医士学校，位于山东省济宁市。
1959年改为济宁医学专科学校； 1987年1月，经原国家教育委员会批准，更名为济宁医学院；2008年4月学校以“优秀”成绩顺利通过国家教育部本科教学工作水平评估。
济宁学院：始建于1951年，坐落在中国古代伟大的思想家、教育家孔子的故里山东省曲阜市，是国家教育部批准设立的一所全日制普通本科高等院校。
山东理工职业学院：前身是1950年建校、1998年开始创办高等职业教育的山东省贸易职工大学，是2009年经山东省人民政府批准、国家教育部备案设立的具有高等学历教育招生资格的公办全日制普通高校。
济宁职业技术学院：是2000年成立的一所全日制国办普通高等专科学院，坐落在山东省济宁市，其前身是济宁职工大学和济宁广播电视大学。
济宁医学院，前身是创建于1952年的山东省济宁医士学校，位于山东省济宁市；曲阜师范大学，创办于1955年，座落在山东省曲阜市，是国务院学位委员会批准的具有博士、硕士、学士授予权单位，具有硕士研究生免试推荐权；济宁学院，始建于1951年，坐落在中国古代伟大的思想家、教育家孔子的故里山东省曲阜市，是国家教育部批准设立的一所全日制普通本科高等院校；曲阜远东职业技术学院，山东省人民政府批准成立、国家教育部备案的全日制普通高等专科院校，是曲阜第一批公办专科院校；济宁职业技术学院，是2000年成立的一所全日制国办普通高等专科学院，坐落在山东省济宁市；山东理工职业学院，是2009年经山东省人民政府批准、国家教育部备案设立的具有高等学历教育招生资格的公办全日制普通高校。
甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮、口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。
2.梁山糟鱼：是山东省济宁市梁山县的特产。
糟鱼是梁山的传统名吃，糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，黄河沿岸的居民都会做这道美食，尤以梁山糟鱼最负盛名。
3.玉堂酱菜：济宁名特酱菜。
清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，主菜有包瓜、磨茄等。
4.砖烧老鳖：它的烹饪技艺非常独特，用“原始”二字形容比较贴切，被家乡人誉为“最具特色风味的老鳖烹饪技艺”。
5.炖鱼：是梁山境内的传统名吃，民众过节或宴请宾客，一般都把炖鱼当作上等佳肴。