材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。
做法：
1.腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。
2.青蒜洗净去根切段，干红辣椒切小段。
3.加入油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
4.不断翻炒至腊肉肥肉部分透明，倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜。
5.将青蒜翻炒均匀即可。
含老字的成语有：
1.扶老携幼：搀着老人，领着小孩。
2.老当益壮：年纪虽老而志气更旺盛，干劲更足。
3.老师宿儒：指年辈最尊的老师和知识渊博的学者。
4.返老还童：形容老年人充满了活力。
5.老骥伏枥：比喻有志向的人虽然年老，仍有雄心壮志。
6.地老天荒：指经历的时间极久。
7.老生常谈：比喻人们听惯了的没有新鲜意思的话。
8.倚老卖老：仗着岁数大，摆老资格。
9.老态龙钟：形容年老体衰，行动不灵便。
10.老泪纵横：老人泪流满面，形容极度悲伤或激动。
老腊肉炒土豆
1.准备腊肉200克、土豆1个、葱1节、干辣椒10个、豆豉酱1勺、盐、鸡精。
2.腊肉用温水洗净切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段。
3.炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热。
4.放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段翻炒，加腊肉翻炒。
5.再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。