红枣银耳羹。
主料辅料：红枣20克；银耳20克；冰糖20克；枸杞适量。
步骤：
1.银耳放入开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵，红枣洗净去核，枸杞放入清水中浸软备用。
2.汤锅中倒入适量清水，大火烧开后，转小火放入银耳熬煮30分钟。
3.待汤汁变得黏稠后，放入红枣、枸杞继续熬煮10分钟。
4.10分钟后，将黄冰糖放入锅中，搅拌至冰糖融化即可。
红枣炒黑后泡茶的好处：
1.增强人体免疫力。
红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，红颜泡茶喝具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2.镇静安神。
红枣中所含有的物质有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故红枣泡茶具有安神、镇静之功。
3.抗癌，抗突变。
红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤有抑制作用。
枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
功效如下：
1.可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
2.能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
3.对中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等有很好的食补效果，对病后体虚的人有很好的滋补作用。
可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。