1.准备原料：排骨五百克、玉米一根、干虫草花十克、枸杞三十粒、姜几片、盐适量；
2.干虫草花洗净用凉水浸泡分十钟，排骨洗净过水焯一遍，玉米切小块；
3.锅里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花，这时可移入砂锅内；
4.转中小火炖一个半小时，见汤汁明显变黄后，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时至汤是金黄色，出锅前五分钟加适量盐即可。
食材：排骨500克、玉米100克、干红枣10个、葱2根、姜5克、盐5克、黄酒10毫升、醋10毫升。
把猪肋排斩成小段，用开水焯过，冲掉血沫；将排骨沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上；干红枣提前放入碗中，清水浸泡半小时左右；将玉米洗净切成大约3厘米的厚块、葱切成段、姜切成片；将腌制好的排骨、红枣、葱段和生姜都放入砂锅中，大火煮开后，改小火煮30分钟；放入玉米段煮20分钟；最后根据个人喜好放入精盐，煮3分钟后即可。
1.选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。
将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
姜块切出一两片。
葱打结。
3.肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。