人体是一个平衡的有机体，正常情况下，细胞内外的渗透压是相等的。
一次性大量饮水，导致细胞内外的渗透压均降低，使血液稀释及电解质失去平衡，产生轻微的水中毒症状。
机体为自救，通过神经反射，细胞膜上的各种离子泵启动，将细胞内的水分排出细胞，从而导致细胞内渗透压暂时性升高，又产生口渴症状，这就是渴后迅速大量饮水，越喝越渴的原因。
正常人每天平均耗水量为 2000到2500毫升，在饮水时适当加入盐即可缓解越喝越渴的状态。
水为之中的为意思：冰，是由水凝冻而成的，为是意动用法，意思是由什么造成的；出处：先秦荀子的《劝学》中的冰，水为之这句；原文：青，取之于蓝，而青于蓝，冰，水为之，而寒于水，木直中绳，?以为轮，其曲中规，虽有槁暴，不复挺者，?使之然也，故木受绳则直，金就砺则利，君子博学而日参省乎己，则知明而行无过矣。
把一种（或多种）物质分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系，叫做分散系。
前者属于被分散的物质，称作分散质；后者起纳容分散质的作用，称作分散剂。
分散系是一种物质分散到另一物质中，要有两种物质，是混合物；而水只有一种物质，是纯净物，所以不是分散系。