每日三餐后吃半根到一根黄瓜最好。
原因：黄瓜中含有97%的水分，其余3%是可以抑制你吃进去的东西变成脂肪的，正常的饭后吃一根到半根黄瓜最宜，还同时具有减肥的功效。
黄瓜优点：黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。
从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，茎，枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细，叶柄稍粗糙，有糙硬毛，叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿，雌雄同株，种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，花果期夏季。
根据黄瓜的分布区域及其生态学性状分下列类型，品种各有千秋：
1.南亚型，茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1-5千克，果短圆筒或长圆筒形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色，皮厚，味淡，喜湿热；
2.华南型，茎叶较繁茂，耐湿，热，果实较小，瘤稀，多黑刺，嫩果绿，绿白，黄白色，味淡，熟果黄褐色，有网纹；
3.华北型，喜土壤湿润，嫩果棍棒状，绿色，瘤密，多白刺，熟果黄白色，无网纹；
4.欧美型，茎叶繁茂，果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果浅黄或黄褐色，耐低温弱光，果面光滑，浅绿色；
5.小型黄瓜，植株较矮小，分枝性强，多花多果。
黄瓜掐尖有两个时间，第一个时间是当黄瓜侧蔓结瓜的时候在结瓜后留一至两片叶然后掐尖，并打掉所有的卷须。
第二个时间是当茎超过架头时要及时掐尖，促进下部瓜的生长，也可以采取扭尖的方法抑制上部生长。
黄瓜是葫芦科黄瓜属植物。
也称胡瓜、青瓜。
果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。
种植黄瓜注意事项：
1.病害防治应以预防为主，治疗为辅，提前用药预防，不仅成本低，而且效果好。
2.秋冬季节在施足底肥的基础上，一般不追肥。
浇水是在浇足缓苗水的情况下，等根瓜坐后再浇水，一般7天至10天浇一水。