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刚挤出来的羊奶怎么煮
时间:2025-06-17 23:22:14
答案

采用反复瞬间加热再快速降温的方法,以破坏奶中牲畜携带的细菌和病毒,保证食用安全

具体操作如下:

1.加热至沸腾保持一分钟,放入凉水降温,使牛奶恢复到不沸腾的状态;

2.再次加热至沸腾,降温,如此反复二到三次。

注意:刚挤出的新鲜羊奶冷藏储存不能超过8小时,煮沸消毒后,放冰箱保存不能超过2天,应尽快饮用,避免羊奶滋生细菌而酸败变质。

刚挤出来的生牛奶该如何煮才好
答案

采用如下步骤煮生牛奶:

1.低温长时间巴氏杀菌,即牛奶在63摄氏度下保持30分钟,以达到巴氏杀菌的目的;

2.高温短时间巴氏杀菌,即把奶加热到72摄氏度到75摄氏度,或82摄氏度到85摄氏度,保持15秒到20秒后再冷却。

这是目前乳品企业普遍采用的较好的鲜奶杀菌方法,它既能保全鲜奶中的营养成分,又能杀死牛奶中的有害菌,保证牛奶鲜美纯正。

刚挤出的母乳可以立马放冰箱吗
答案

刚挤出的母乳可以立马放冰箱,也可以过会再放,放的时间不同,保质期不同。

国际母乳会根据多年的研究成果,对母乳保存的期限列出以下时间表:;

1.初乳(产后6天之内挤出的奶)在27到32度室温内可保存12个小时。

2.成熟母乳(产后6天以后挤出的奶)在15度室温内可保存24小时,19到22度室温内可保存10小时,25度室温内可保存6小时。

3.在0到4度的冷藏室内可保存8天。

4.冰箱冷藏室里边带有的小冷冻盒,保存期为两周。

5.冷冻室,但是经常开关门拿取物品,保存期为3―4个月

6.深度冷冻室,温度保持在0度以下,并不经常开门,则保存期长达6个月以上。

储存过的母乳会分解,看上去有点发蓝、发黄或者发棕色,是正常现象。

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