具有去火效用，适合夏天喝的汤有：1．绿豆汤：绿豆含有大量的蛋白质、脂肪及人体所需要的多种氨基酸，还含有丰富的胡萝卜素、维生素B、尼克酸、钙、磷、铁等矿物质。
绿豆煮汤加入一点冰糖，夏天喝绿豆汤可给人体增加营养，还有清热解毒、降湿防暑的作用。
2．冬瓜排骨汤：冬瓜营养价值丰富，含有大量的氨基酸、蛋白质，有丰富的维生素、纤维素以及钙、磷、铁等人体必需的矿物质，排骨中含钙丰富。
用冬瓜和排骨饨汤，既能补充人体所需要各种营养成份，同时还有清热解毒降暑利尿的功效，适合夏天饮用。
3．冰糖莲子汤：莲子是水生草本，含在丰富的蛋白质和人体所需要的氨基酸，淀粉和葡萄糖含量丰富，同时含有丰富的矿物质和多种维生素，与冰糖一起饨煮，具有补脾止泻、止带、益肾涩精，养心安神的作用，是夏天很好的汤补食物。
一.紫菜黑木耳汤。
功效：治疗肥胖、改善体质、补血润气。
材料：紫菜、黑木耳、甜椒、葱、胡椒、盐。
做法：
1.将黑木耳浸软，去头切碎，甜椒和葱均洗净切碎；
2.待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟；
3.撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。
二.鲫鱼汤。
功效：鲫鱼营养丰富，而且脂肪少。
喝鲫鱼汤能够美容养颜，还能有效消减腹部赘肉。
材料：水芹菜、鲫鱼、制香附、香砂仁、淮山、枳棋子。
做法：
1.把鲫鱼煎熟；
2.在锅中加水，并加入鲫鱼和其他材料；
3.炖两个小时即可。
三.香菇圆白菜汤。
功效：帮助人们有效的降低血脂，快速的减肥，另外菌类食物有强大的肠胃清洁功能。
材料：洋葱、圆白菜、香菇、芹菜、盐、油。
做法：
1.把所有材料洗净，切成块状或者条状；
2.加入清水炖煮四十五分钟；
3.加入盐油等调味料即可。
肉类煲汤较油，热量高，很适合增肥。
喝这些汤不仅可以增肥还有其他的保健功效，如下:
1.喝排骨汤增肥还可扛衰老。
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进胃循环，50到59岁这十年是人类胃循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效；
2.鱼汤增肥还可防哮喘。
鱼汤中还有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效；
3.鸡汤增肥还可抗感冒。
鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，及时清楚呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状；
4.牛肉汤增肥。
煲牛肉汤时，放一到两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美；
5.猪蹄汤增肥。