锅中倒点油烧热，不停地翻炒花生米。
炒好后的花生米放凉后，用擀面杖轻轻的揉搓，让花生皮脱落。
在锅中放入冰糖，用中小火熬至完全融化。
倒入花生米，撒入炒好的芝麻。
搅拌均匀，倒出来压平即可。
做花生糖可以用冰糖代替白糖。
花生糖做法如下： 主料：熟花生仁100克，冰糖45克，蜂蜜3大勺，黄油15克。
步骤如下：
1.将3大勺蜂蜜、冰糖、黄油混合，用筷子稍微搅拌均匀。
2.放进微波炉里，中火微波1分钟，取出搅拌。
3.将熟花生仁倒入，用筷子搅拌均匀，找一个小的容器，将内壁稍稍涂油防粘，将裹糖的花生仁倒入，用勺子背面压实，待糖稍凉后，倒出，切块，即可食用。
用花生油代替猪油效果不是特别的好，可以用味道淡的植物油，馅料使用前冷冻成块。
花生芝麻汤圆制作方法:：原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精白面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克、橘红、珍珠圆子。
做法如下：;将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天，将糯米磨成细粉装入布袋沥干水分；取剩余糯米，洗净后用温水泡软待用；将黑芝麻用文火炒熟研成细粉，与炒成金黄色的精白面粉混合，将猪板油撕去油皮切成细丁，将橘红切成颗粒状，将冰糖碾碎，以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心；将糯米粉浆揉搓滋润，分成20等份，用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表层均匀地沾上泡软的糯米；将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。