水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，可用果蔬保鲜剂来延长水果的保鲜期。
果蔬保鲜剂。
由糖，淀粉，脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，覆于水果的表面，形成一层密封膜，防止氧气进入果蔬内部，延长熟化过程，起到保鲜作用，水果保质期可延长至200天以上。
是可食用的果蔬保鲜剂，可以同果蔬一起食用。
1.如何邮寄：需要快递的水果必须包装严密、防碰撞、防遗漏、防挤压等，避免在运输途中不必要的损坏，运输途中的损耗快递公司不会赔偿。
由于水果属易腐易烂的物品，所以建议：快递的水果类采用木箱作包装，因为木箱可以承受压力，同时也可以承受运输途中较轻的碰撞。
需要邮寄的水果要选择刚成熟或半成熟的，因为快递公司在运输途中需要3至5天的时间，同城为1天，在运输途中会有必要的损耗。
2.快递费用方面:快递中计价情况为小件物件按件数计价，重件按重量计价，邮寄的水果通常按重量计算费用，费用为基价+每公斤运价。
曾经有学者以苹果、橙子、梨为材料，研究对不同水果感官和营养品质影响最小的加热方式和加热温度。
研究结果表明，加热到水果表层一厘米处达五十摄氏度时，水浴加热对其品质影响最小，微波次之，蒸汽最大。
通常，水浴加热一至两分钟可提高水果表层温度，使其温润适口，也不会造成大的营养损失。
水果加热后，其中的营养成分肯定会或多或少损失，但损失程度受到加热时间、加热方式以及水果中营养组成成分的不同而不同，这就需要我们合理选择水果的种类和加热方式及加热时间，尽可能减少水果中营养成分的流失。