英语专业应该学习的书有：

1.《现代大学英语》作者：祁洪彬；

2.《高级英语》作者：张中载；

3.《美国文学简史》作者：常耀信；

4.《实用翻译教程》作者：范仲英；

5.《翻译研究入门》作者：戴炜栋；

6.《语言学教程》作者：胡壮麟；

7.《文学翻译原理》作者：张今；

8.《中式英语之鉴》作者：琼平卡姆；

9.《新编英汉互译教程》作者：谭卫国；

10.《商务英语口语》作者：方红。