可以,压力锅炖猪脚花生方法如下:
1.猪蹄洗净剁成小块,花生拣去杂质后洗净,泡水备用;
2.热锅倒入花生油,油稍加热后放入冰糖炒糖色;
3.待糖的颜色变为褐色且冒小泡时下入猪蹄翻炒均匀上色;
4.加入大葱、姜、干辣椒、大料、桂皮、香叶炒香;
5.沿锅边淋入适量料酒、加入生抽和老抽翻炒;
6.加入适量的清水煮开,放入泡好的花生;
7.将炒锅内煮开的猪蹄倒入电压力锅中,先压15分钟;
8.土豆去皮切滚刀块,千张切条,用手指打一个死结;
9.将食材放入压力锅,再压10分钟;
10.待压力锅排气泄压后打开,即可食用。
1.猪蹄放入锅中加水,放入花椒及少量的姜片上火煮(不用盖锅盖);
2.水开后,再煮一两分钟,关火把水倒掉,再把猪蹄上的浮沫清洗干净;
3.把猪蹄重新放入高压锅,加水,花生,香葱,和姜片,加盖上火开大火煮,高压锅冒气后调中小火煮25分钟;
4.时间到,关火,等待高压锅自然排完蒸汽,开盖,再次开火加盐调味,关火。