1.猪脚洗净去毛；
2.冷水下锅焯去血污反复冲洗干净；
3.锅中烧水加入猪蹄大火烧开，加入葱段、姜片、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、丁香大火炖煮两个小时加入适量盐继续炖煮一小时；
4.取一个猪蹄剁成四瓣和一些煮猪蹄的汤大火烧开；
5.加入面条大火烧开熄火盛出即可食用。
两种方法：
1.猪毛比较多的情况，可以用松香去毛，先把松香烧溶化掉，然后趁着热泼在猪毛上，等到松香凉了以后，就可以揭去了，会发现猪毛也随着全掉了；
2.洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
具体步骤：选用猪蹄洗净、切块备用；将猪蹄煮半个小时左右，目的是除去猪蹄自身的腥臭味；将洗净的猪蹄再次入锅，小火炖8至9个小时；炖好的猪蹄，猪皮应该大都溶解在汤中了，汤中漂浮一层乳白色胶状液体；用漏勺和细纱布将胶状液体过滤出来；将胶状液体置于小碗内，放在冰箱冷藏室，待其凝固为胶冻；将胶冻切成2至3厘米见方小块冷冻；使用时，仅需将胶冻块放在微波炉解冻；将溶解后的胶冻均匀敷于脸上，大约30至45分钟。
可以起到营养和紧致皮肤的作用，而且绝对安全卫生，无毒副作用。
另外，在上火的时候也可以溶解一块胶冻，冲水口服。