清远用果皮包着里面有茶叶的叫笔架茶。
清远笔架茶系传统地方名茶，因产于清远笔架山而得名，为清远五大土特产之一。
笔架茶饱含山川之灵气，品质特殊，为清远著名土特产中的一朵奇葩。
笔架茶的特点是外表条索紧结，色泽乌润带青，内质香气清长持久，汤色棕红尚亮，滋味爽口而滑，带甜甘味，冲泡上十次，甘味犹存，叶底匀整，有解暑、化痰、生津之功效。
细细品尝，犹漫步于幽静的山林之境，令人心旷神怡、回味无穷。
早在1200年前陆羽《茶经》就有关于岭南茶产于韶州的记载，而韶关的清远笔架茶在当时已经享有盛誉。
古龙峡漂流。
清远古龙峡漂流有浪尖上的过山车之称，被誉为中国漂流的巅峰之作，高差达 678米古龙大峡谷赋予了漂流与众不同的特色，集瀑布、深潭、奇石、丛林、珍稀植物于一体，悬崖对峙、奇峰耸立、滩多水急、银瀑飞溅，自然景色之美令人为止震撼。
因峡深壁陡，林荫蔽日，漂流河道终年难见天日，年高气温仅为24℃，炎炎夏季仍然冰爽宜人。
天然瀑布群及溶洞山泉为漂流提供了充沛的水源。
漂流赛道全程为天然河道，原始丛林遮天蔽日，巨大的落差和陡峭的河床，赋予了古龙峡极限赛道漂流奔放汹涌、虎啸龙腾、狂野豪迈的阳刚之美。
清城区的特产有清远鸡、乌鬃鹅，特色小吃有猪肚鸡、白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥。
清新特产有骆坑笋、 蒲坑茶、山塘腊肉、山塘烧肉，特色小吃有全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐、浸潭山坑鱼仔、山坑螺。
阳山特产有板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干，特色小吃有白切阳山鸡、牛杂、水豆腐、豆腐干、鱼糍、豆浆糍、玉米羹。
连州特产有连州白茶、蜜枣、黄精、腊肉、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、星子黄烟、 孔塘烟、黄精、龙须草、东陂马蹄、星子红葱、水晶梨以及根雕、汉白玉工艺品，特色小吃有白切狗、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽。
英德特产有英德红茶、苦丁茶、西牛笋干、英石，特色小吃有擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉。