用料：白萝卜500克、韭菜100克、粉条、面粉、油700毫升、盐少许，葱、姜少许，馒头一个、鸡蛋两个、酱油少许，做法：
1.萝卜洗干净，擦成丝，再剁碎；
2.装入盆中，撒上盐，杀出水分，不喜欢萝卜的味道就把杀出的水分倒掉，不在乎这味道就不用倒掉，这样留住营养，再稍微加入一点酱油；
3.粉条放热水中烫软，再切碎，葱、姜切碎；
4.馒头揭掉皮，用手搓成小块；
5.把切好的葱姜、白菜、韭菜、粉条全都倒进盆中，加入调料，搅拌均匀；
6.磕入两个鸡蛋，搅匀；
7.撒入搓碎的馒头，再撒入面粉，边撒边搅拌，得让菜沾在一起，若太干可以加入适量的水；
8.锅中放油，烧至七八成热，用小勺一点一点舀进锅中炸；
9.炸至金黄色，捞出，可以吃了，如果嫌不够焦，一会儿再炸一遍，还可以蘸蒜汁吃、炒菜吃、熬汤喝。
炸菜串卷煎饼的调料是盐和味精。
材料：面粉300克、香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝、虾仁80克、鸡蛋1个、盐、味精。
做法：
1.鸡蛋打散后放入面粉中，加适量水，调成蛋面糊备用；
2.香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一起放入蛋面糊，加盐、味精搅拌均匀后静置20分钟；
3.煎锅加油烧热，将搅拌均匀的蛋面糊倒入，摊成圆饼，煎熟后盛盘；
4.食用时用刀将煎饼按人数平均分割即可。
调料：葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、酱油少许、面粉少许。
制作步骤：
1.将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，挤掉水份；
2.将葱白和生姜剁成细茉备用；
3.将备用的原料放倒一起；
4.加入适量胡椒粉、盐、鸡精，适量酱油调色，搅拌均匀；
5.加入少量鸡蛋清和面粉搅拌，将萝卜丝成团；
6.起火，倒入食用油，加热油至八成熟，用手捏成小团，放入油锅；
7.炸约三分钟，丸子变成金黄色。