快洁菜一般用的是甜玉米粒，也就是玉米罐头。这种玉米粒经过加工后，口感软糯，易于烹饪和食用，是制作快洁菜的好选择。同时，甜玉米罐头也富含营养，如维生素C、膳食纤维、蛋白质等，对健康有益。