准备食材：豆角300克，泡辣椒5克，泡生姜5克，盐3克，色拉油30毫升，味精3克。

1.泡椒和泡生姜切碎；

2.豆角切厚片；

3.热锅冷油爆香泡辣椒和生姜；

4.倒入豆角大火翻炒2分钟；

5.关火前加盐，味精调味即成。