1.新郑大枣：是河南省郑州市新郑的特产，素有 “灵宝苹果潼关梨，新郑小枣甜似蜜”的盛赞。
红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
生吃、泡茶或者做粥都可以。
2.铁棍山药：产地为河南焦作地区，铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。
铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药。
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。
花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。
成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。
1.灌汤包：开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一，还曾是北宋的御膳食品，开封小笼汤味儿更浓，肉馅咸香鲜美，细白如瓷的外皮很有嚼感，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力；
2.胡辣汤：说到河南小吃，就不能不说胡辣汤，说起胡辣汤，就不能不提逍遥镇，这道驰名全中国的风味名吃，是以少林寺醒酒汤和武当山消食茶二方为基础，由三十余种天然中草药，按比例配制汤料，在加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃，既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾；
3.烩面：郑州烩面是河南面食的代表作之一，比较有名的萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面，很多人都耳熟能详，烩面之香，功夫在于汤。
汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。
地震无法准确预测。
地震时的自救四大常识：地震时不要急，破坏性地震从人感觉振动到建筑物被破坏平均只有12秒钟，千万不要惊慌，应根据所处环境迅速作出保障安全的抉择。
住的是平房，可以迅速跑到门外。
如果住的是楼房，千万不要跳楼，应立即切断电闸，关掉煤气，暂避到洗手间等跨度小的地方，或是桌子、床铺等下面，震后迅速撤离，以防强余震。
藏身处学校、商店、影剧院等人群聚集的场所如遇到地震，最忌慌乱，应立即躲在课桌、椅子或坚固物品下面，待地震过后再有序地撤离。
远离危险区，如在街道上遇到地震，应用手护住头部，迅速远离楼房，到街心一带。
如在郊外遇到地震，要注意远离山崖、陡坡、河岸及高压线等。
被埋要保存体力 如果震后不幸被废墟埋压，要尽量保持冷静，设法自救。
无法脱险时，要保存体力，尽力寻找水和食物，创造生存条件，耐心等待救援人员。