油不是溶液。
因为溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一的、稳定的混合物；而油与大多数的物质都是不互溶的，所以油不属于溶液。
1.油一般指代动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体。
2.溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质以分子或更小的质点分散于另一物质中；溶液有三种状态，大气就是一种气体溶液；固体溶液混合物常称固溶体，如合金；液体溶液包括两种，即能够导电的电解质溶液和不能导电的 非电解质溶液。
材料：面粉适量、酵母适量、油适量、糖适量、油酥适量。
做法：
1.面粉中加酵母，用三十度的水揉成面团，醒发两倍大趁着醒发面的时间，准备油面；
2.40克的面粉分次倒入25克的油中，加入糖拌匀；
3.面醒发两倍，擀成面片，把油酥抹在面片上；
4.上面撒点干面，把面片从一边卷向另一边做成面卷把卷好的面卷，分成几段，再把每一段横向切开，从一头卷到另一头；
5.再醒发15到20分钟烤箱预热后，将饼胚放入，上下火，180度二十分钟即可。
油是常温下为液体的憎水性物质的总称。
生活中油一般是食用油的简称。
油由一种或多种液态的碳氢化合物组成，硅油有很大部分由硅氧化合物组成。
与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化。
与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
一般分为植物油、动物油、矿物油、精油、硅油。
植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油。
根据它们是否可供食用，可分为食用油和非食用油。
矿物油是石油、页岩油和它们的产品，其主要成分是碳氢化合物。
大多数有挥发性，可以蒸馏或分馏，再经加工可得汽油、煤油、润滑油等。
精油是一类特殊的植物油，主要成分是萜烯类，有挥发性和芳香气味，主要用于配制香料。