这种菜是紫背菜。
紫背菜的吃法也很多，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。
1.紫背菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。
其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。
2.紫背菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。
在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
一、材料：鸡翅8个，盐?鸡粉半包，油少许。
二、做法：
1.鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐?鸡粉拌匀，为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。
2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。
3.一面煎好，再煎另一面。
三、注意事项：
1.煎鸡翅过程会出很多油，所以煎之前不要放太多的油。
2.要用中火慢煎，才能使鸡翅熟透。
要根据具体的地方，气候土壤来选择最合适，能够在当地生长发展的好的树种，才会赚钱。
以下是可遵循的方法：一、传统乡土树种始终是主角。
在苗木市场经营十年甚至几十年的行家都有共识，比较畅销的还是一些传统的乡土树种。
对于苗木种植者而言，传统苗木的种植风险较小。
二、适应性强树种，即抗寒、耐水湿干旱和盐碱的树种市场更广阔。
近年随着产业转移和国家关于资金进农村的政策鼓励，催生出大量百亩级、千亩级甚至万亩级的美化苗木农场，巨大的供应能力产生激烈的竞争，逼使专业的种植户把目光投向更广的市场。