1.材料：白砂糖50克、清水100克。

2.做法：准备一口锅，锅里放入800毫升水，再加入白砂糖放在火上熬煮。

等到糖液煮沸，把锅盖取走，等水蒸气排出。

把糖熬到糖液起泡泡，会发现糖液中的水分会越来越少，糖液的颜色就成了浅黄色。

看到糖泡越来越小表示熬煮完成。

然后准备一个平板，把糖倒在平板上，等到糖凝固，将其切碎放在盘子或者瓶子里保存。

注意事项：

1.熬糖的锅旁放置一碗冰水。

2.熬制糖稀的锅最好是浅色，厚底，耐热的，尽量选择高大的锅，因为糖在熬制过程中可能会飞溅出锅。

如果不小心被糖稀粘上了，应立即将手伸进装有冰水的碗内。

3.不需要使用温度计。