《红岩》：讲述了1948年在国民党的统治下，处在黎明前最黑暗的时刻的共产党员在渣滓洞和白公馆中，敌人为了得到口供，妄图用炎热、蚊虫、饥饿和干渴动摇革命者的意志，但在共产党员的坚强意志前，敌人却是一筹莫展，一败涂地。
作者是国民党集中营的幸存者罗广斌、杨益言。
1961年12月，正式出版，此书重印113次，再版2次，册数则超过了一千万。
作者于1957年写出了革命回忆录《在烈火中永生》，随后在此基础上创作了长篇小说《红岩》，后改编为红色电影《烈火中永生》。
关在白公馆的渣滓洞内。
1939年军统局将此改建为看守所关押政治犯。
原一楼一底的十余间住房改为牢房，地下储藏室改为地牢。
1943年中美特种技术合作所成立，白公馆作为中美合作所第三招待所，关押人员被移往附近的渣滓洞。
抗战胜利后，白公馆被作为特别看守所。
1947年春，渣滓洞“人犯”又迁回白公馆关押。
主料：卫青萝卜4个。
辅料：食用油适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、盐适量、白糖适量、姜粉适量、花椒粉适量、生抽适量、白胡椒粉适量、香油适量、味精适量。
步骤如下：卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。
萝卜削去根须，切成5厘米长的条。
放在太阳下晾晒。
晾晒至八成干。
晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
放开水中泡一会。
准备好腌萝卜的调料。
泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
盖上保鲜膜放冰箱腌制两天使其充分入味。
腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
放入适量的香油。
放一小勺味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜。