做胡辣汤时一般用老抽酱油来提色，因为老抽的颜色比较深，只需要放两毫升左右老抽就可以了。

一般来说，每锅胡辣汤大约需要用到这样的用量，完成调色后，可以添加味精和葱花，然后关火并准备出锅。