闽南语的形成主要是因为三次的移民潮。
第一次，在第四世纪晋朝人移居入闽，部分初级泉州话的形成于晋朝五胡乱华时期，异族入侵中原，伫西晋永嘉二年的时候，中原的衣冠八族开始避难到福建的泉州晋江等流域一带，他们把当时的古汉语带过来，后来称作“泉州话”。
第二次，是唐初陈政、陈元光父囝屯垦漳州，漳州话的初步形成于唐高宗总章二年福建南部蛮夷祸乱不安，朝廷派陈政、陈元光父子南下平乱，平乱了后屯兵伫即马的漳州一带，亦包括今天龙岩地区新罗，漳平一带，这批人带来七世纪的中古汉语。
第三次，是在唐代末年，中国发生黄巢之乱，唐代光州固始县人王潮、王审?、王审知三兄弟南下平乱，平乱了后王潮被封做福建威武军节度使。
这些人带来九世纪的中原话。
闽南语形成。
闽南语分布：据传起源于黄河、洛水流域，在西晋时期、唐朝、北宋迁移致福建南部，发祥于福建泉州。
现主要分布地除闽南地区和台湾地区外，还广泛分布于闽东北地区、浙东南区、广东潮汕和汕尾市地区、珠三角、广东雷州半岛、海南岛及东南亚的大部分华人社群。
闽南语简介：有广义、狭义之分，广义学术上泛指闽南语的集合，狭义则仅指闽台之闽南语。
闽南语地位：在学术上以泉州话作为标准腔，即使在闽南语口音不同的地方，高甲戏、梨园戏、南音也仍以古代泉州府城腔进行演唱，如今的闽南话已经成为地球60种主要语言的代表之一。
菜球学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。
又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
二年生草本，被粉霜。
矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10厘米至30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。