原料：山楂、水、糖。

做法：将买来的鲜山楂泡水洗净；把山楂切成两半，用小刀仔细把根蒂及核去掉；将处理好的山楂放入不锈钢锅内，加水，量以基本没过山楂为宜；先加入冰糖，开大火煮沸后转为中火；不停地搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒；一直炒，至很感觉粘稠即可。