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做包子怎样发粉
时间:2025-06-16 14:54:28
答案

包子发粉方法如下:材料:面粉300克,水160克,酵母

3.5克,白糖适量,盐适量,馅料少许。

1.面粉加水和酵母揉成团。

2.将揉好的面团装入抹油的保鲜袋中。

3.等面团发酵至两倍大。

4.将面团揉均匀。

5.将面团揉至表面光滑。

6.将面团分成均匀的12份。

7.将分好的面团擀成圆片,在面片底部沾些面粉,容易出纹路。

8.包入馅料。

9.放入蒸笼中,蒸笼要涂油,或放硅油纸。

10.将包好的包子再次醒发。

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1.蒸10分钟左右,关火二分钟后开盖即可。

做包子怎么用泡打粉发面,步骤是什么
答案

需要材料:面粉 500g 、泡打粉 8g 、酵母 4g 、温水 300g br操作方法:br

1.将酵母、泡打粉混入面粉中,加入温水,揉成光滑的面团。

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2.把和好的面团放置发酵,发酵至原来面团体积的一倍大,内部呈蜂窝状。

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做包子怎样发面放碱比例
答案

材料:长豆角、去皮五花肉、大葱、干贝、生抽、料酒,盐、香油。

面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水

1.5杯。

做法:

1.五花肉剁碎,加适量葱末、盐、生抽、料酒、香油拌匀,干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀;

2.长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿,捞出沥干水份切碎;

3.切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀;

4.水、酵母,面粉混合揉成光滑面团;

5.盖上湿布放温暖处发酵两倍大小;

6.面团排气后分成均匀十份揉圆;

7.擀成圆皮,放入馅料包好;

8.蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟;

9.冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子即可。

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