该器官一般认为是鱼的鱼鳔部分。
该部位作用：
1.鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。
所以在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气；
2.内含空气，通过鱼鳔肌调节鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。
由原始鱼到现代鱼的进化：每一种动物都有 它的祖先，鱼类的祖先是文昌鱼，从狭意的角度上可以这么说。
动物的进化是从无脊椎动物到脊椎动物，而脊椎动物中的进化依次排列为文昌鱼，鱼类，两栖类，爬行类分别进化成鸟类和哺乳类，原始哺乳类进化成人类。
鱼的起源很早，在世界上还没有人类的时候，鱼类就生活在海洋里了。
做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。
实验表明，当鱼体浸出液的PH值为5~6时，放姜去腥效果最好。
如过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。
所以，做鱼时，最好先加热稍煮一会儿，等到鱼的蛋白质凝固了，再放姜，即可达到除腥的目的。