一、主料：面粉，猪肉馅，韭黄。
二、辅料：油，水，料酒，鸡蛋。
三、调料：姜末，盐，胡椒粉，花椒粉。
1.面粉放入容器中，用淡盐水和成面团，在面团中间再倒入几滴水，用拳头把面团来回踹几下，让面团充分吸收水分。
2.面团揉匀至表面光滑。
盖盖醒一会。
3.肉馅打入一个鸡蛋，调入料酒，白糖，花椒粉，胡椒粉，食盐，姜末，食用油。
顺着一个方向搅拌均匀。
5.韭黄挑洗干净，把韭黄切碎，放入肉馅中搅拌均匀。
6.包好的饺子，码放整齐。
锅中放水，水开后下入饺子。
原料：猪肉200克、莲藕100克、面粉300克、香油少许、鸡粉适量、白糖少许、胡椒粉少许、酱油适量、葱姜适量、紫菜适量、牛肉粉。
做法：把肥瘦相间的猪肉剁碎。
把莲藕洗净去皮切碎。
肉馅中加鸡粉、胡椒粉、白糖、酱油调味，搅拌均匀。
再加少许香油，葱姜末拌匀。
放入切碎的莲藕。
搅拌均匀即可使用。
面粉加适量水和成硬面团，用压面机压成面皮。
然后切成大小适中的方块，即成馄饨皮。
取一个馄饨皮，放入适量馅料，将其包成自己喜爱的馄饨样式。
依次全部包完。
锅烧开水，放入馄饨，烧开后用勺子轻轻推动。
放入紫菜，加牛肉粉调味。
中火煮制2分钟，放入葱丝，即可关火。
出锅盛入碗中，即可上桌品味。
主料:面粉500g、绿萝卜300g、海蛎200g。
辅料:油、盐、葱、香菜、猪油、味精。
步骤:
1.慢慢的往面粉里添加水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放半小时。
2.绿萝卜擦成丝，在开水中焯2分钟，捞出过凉水，挤干水分，剁碎备用。
3.葱姜香菜切成碎末备用。
4.海蛎子肉添加少量盐和清水，旋转之后，用手抓捏，去除其中的碎壳和杂质，然后捞出干净的蛎肉备用。
5.将萝卜丝、葱、姜、香菜和海蛎子肉混合，添加一匙猪油、适量盐和味精拌匀。
6.最后添加少量香油拌匀即可。
8.水烧开后再煮饺子，三点三开，捞出即可。