肉松饼一个大约30至35克。
肉松饼是一道美味可口的汉族名点,属于闽菜系,呈金黄色。
以面粉、鸡蛋、肉松制作而成,香甜可口。
肉松饼的做法∶主料∶面粉200克、肉松200克、鸡蛋1个;辅料∶沙拉酱适量、清水适量、食用油适量;步骤∶
1. 将除肉松外的全部材料全部揉成一个光滑的面团;
2. 将大面团分成若干个均匀的小面团,盖上保鲜膜,静置5分钟;
3. 静置五分钟后的面团搓成圆柱体形状,用手掌压扁,盖上保鲜膜,再静置5分钟;
4. 将其中一个面团再压扁,包上肉松;
5. 包好肉松后,面片收拢,搓成汤圆状,用手掌轻轻压扁;
6. 烤箱180度上下火预热;
7. 将肉松饼生胚放入烤盘,然后将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟;
8. 烤好的肉松饼盛出即可。
1.肉松饼是以面粉、鸡蛋、肉松制作而成。
2.肉松或称肉绒、肉酥。
肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。
用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是亚洲常见的小吃,在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用,将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。
或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
3.肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。
除用猪肉外。
还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。
肉松是我国着名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状球状肉松。
猪肉松是大众最喜爱的一类产品。
食材用料:瘦肉300克,盐5克,白糖10克,米酒12克,生抽5克,食用油15克,绿豆200克,水适量,糖适量,花生油适量,面粉250克,水125克,糖30克,黄油40克,黄油100克,面粉200克。
步骤如下:
1.瘦肉去筋,切小块,煮出血水,然后转最小火煮40分钟。
2.捞出,把肉装保鲜袋里用擀面杖敲扁,放入面包机,放入调料,开启肉松功能。
3.来制作绿豆,绿豆加水煮烂。
4.油分次加入炒到全部吸收。
5.馅料比例是绿豆和肉松是2比1的比例。
6.黄油隔水融化后,水油皮材料全部混合,油酥材料混合,覆盖保鲜膜松弛20分钟。
7.馅料分35克,水油皮分22克,油酥分15克。
8.一个水油皮按扁包入油酥,收口朝下,擀长,卷起。
9.再擀长卷起,覆盖保鲜膜15分钟。
10.一个面团擀中间厚边缘薄的,包入一个陷料,收口朝下。
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1.覆盖保鲜膜松弛15分钟,烤箱预热上下火180度,烤到表面微黄即可。