自热米饭通常是通过加热包内的化学反应来产生热量，不需要加开水。而莫小仙米饭则是一种特殊的速食米饭，其原理也是通过加热包内的化学反应来产生热量。因此，都不需要再加入开水加热。如果您有特殊需求，建议根据产品说明进行操作，以免影响产品质量和食用安全。