调料:葱姜、 蒜、 大料、 花椒 、酱油 、盐 、油 、鸡精 。
做法:
1.白菜切细丝，冻豆腐化开挤去水切成1CM厚的片，肉切片，宽粉条切成10厘米左右的长段，土豆切成块，葱姜蒜切碎。
2.炒锅上油，油热放花椒大料，待变色略黑时放葱姜蒜爆香，倒入肉片翻炒几下，撒适量酱油，放土豆,翻炒几下，加足水炖至土豆八分熟，加适量盐。
3.放入酸菜，翻匀，依酸菜酸咸度酌量放盐和少量糖一点鸡粉，慢火炖4分钟后，放冻豆腐片。
盖上锅盖接着焖几分钟后翻匀。
4.放粉条，加盖焖一会 。
5.揭盖儿，把菜搅匀，撒葱花，出锅。
用料 ：普通面粉，水，胡油，盐，酵母，牛奶；做法：
1.面粉400克，加水加牛奶和面，可使用面包机面团功能。
如手工和面则需要使用温水以使酵母发酵。
2.制作油酥，面和胡油，加盐搅拌均匀，静置，以使油和面充分融合。
盐视口味而定。
3.发好的面揉一揉，分成大小均匀的挤子。
此配方量分八份。
4.揉匀挤子，用手把挤子捏平，包入油酥。
5.捏好，如包包子，尽量排出空气。
6.折叠后再擀开，渐渐就可看到油酥渗出，发黄。
折叠三次即可。
7.放入烤盘，表面刷油。
8.烤箱提前预热，放入中层，烤熟拿出即可。
方法如下：
1.猪肉肥瘦分离，分别切成薄片，豆角掰成3厘米小段洗净备用；土豆切成3厘米长条。
2.热锅到入适量底油，将肥肉放入锅内，小火煸出油然后将剩下的油渣捞出。
3.之后放入豆角与土豆炒3到5分钟直至炒熟，加入清水，没过菜即可，椒、大料翻炒，点入少量醋以去肉腥，再放入酱油与盐继续煸炒，改小火让肉入味。
4.之后放入豆角与土豆炒3到5分钟直至炒熟，加入清水，没过菜即可。
5.水开后将面均匀的铺到菜上，盖盖中小火焖面5到8分钟，看锅底剩余少量水关火，用筷子将面挑开、挑松，和菜搅拌均匀即可。