制作曲奇饼干的材料有：黄油480克、鸡蛋2个、牛奶64克、糖粉80克、砂糖80克、盐5克。
曲奇饼干详细制作步骤如下：
1.首先，将黄油软化，并且注意水的温度，不要让黄油全部化成水状；
2.待黄油颜色变浅，将糖粉和砂糖还有盐放进去混合搅拌，使之溶化，黄油变羽毛状即可；
3.分次放入鸡蛋，一般分三到四次即可；
4.然后将牛奶倒入，混合搅拌至完全溶解；
5.将黄油挤入裱花袋中，然后挤到烤盘上成形。
烤盘下面铺上油纸或者锡纸；
6.烤箱预热至180度，烤制15分钟即可。
暗标评标的通常做法：即将投标人的投标文件分为明标商务标和暗标技术标两部分进行分别评审的一种评标方法。
商务标署名为明标，而技术标只能在包装袋上署名，进行评标阶段后，由公证处和监督单位对所有的技术标进行拆封、编号、封存，待技术评标结束后，再当场公布各投标人技术编号，而后才进行技术评审。
暗标主要是指技术标，须保证不能明示或暗示投标单位。
在封面反面有公司名称等标注位置，此标注附页在填写完后须密封。
在开标时此密封处是检查重点，若未密封则依据招标条件作0分处理或废标。
招标投标的公正与否主要在于业主的要求和评委水平。
做法：
1.把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好；
2.等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发；
3.在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土，一小时左右开窑取鸡。