猪皮是一种富含胶原蛋白和弹性的食物，适量食用可以补充人体所需的营养物质，同时也有美容养颜、滋润皮肤等功效。

但是，过量食用猪皮也可能会引起消化不良、脂肪堆积等问题，因此应该适量食用。