安山岩是中性的钙碱性喷出岩。
产状以陆相中心式喷发为主，常与相应成分的火山碎屑岩相间构成层火山。
呈灰?黑?红?紫?褐等色。
结构为斑状结构。
安山岩火山的高度最大，一般高500至1500米，个别可达3000米以上。
安山岩按二氧化硅含量可分为两种?含百分之五十二至百分之5五十七的为玄武安山岩?含百分之五十七至百分之六十三的为安山岩╋安山岩的里特曼指数╋一般小于
3.3╋属钙碱性╋安山岩与玄武岩常不易区别╋一般认为╋二氧化硅大于5百分之五十二╋色率小于百分之四十的为安山岩?反之为玄武岩。
主料：绿豆皮、肉未、3张、油、香葱； 制作：
1.将堕米、绿豆分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用，制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮；
2.豆皮切10厘米长条，肉沫炒熟调味，加入香葱花，均匀铺在豆皮上，将豆皮叠成四折待制；
3.炒锅上炉倒油烧至6成热时，投入豆皮两面煎黄，起锅改刀成2公分宽的条装盘即可。
安岳中学是一所很好的学校，作为安岳县教育局直属全额拨款正县级公办完全中学，1913年10月2日正式成立。
安岳中学是川东名校，其前身是始建于1714年的凤山书院，1913年设立为安岳中学，1965年成为内江地区首批重点中学，1999年被批准为四川省重点中学。
创省重点中学成功以后，安岳中学又朝着国家千所示范高中的目标迈进，2003年8月，安岳中学被批准为"四川省国家级示范性普通高中"。
2013年12月23日，四川省教育厅正式批准安岳中学成为"四川省一级示范性普通高中"。