栗子性甘爽口、营养丰富，可按以下方法进行保存:
1.布袋吊装法:先将新鲜板栗摊在阴凉通风处晾2至3天，装入布袋，将其吊放在阴凉通风处，每天摇动1-2次，可使板栗存放四月左右；
2.冷藏法:在凉开水中加1小匙盐，将板栗浸泡3至5分钟，浸泡后再用凉开水冲洗干净，通风晾晒1至2天，待摇晃时板栗会发出声响，此时用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存，这样可以保证一个多月不会坏；
3.沙埋法:如果有大量的板栗需要保存，建议沙土埋藏，将新鲜的板栗晾晒1―2天后深埋在沙土中踩紧压实即可；
4.木屑混藏保存：将新鲜的板栗与木屑混合，要将上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，也可以保存一段时间。
1.炖服：将人参切成2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4到5小时即可服用；
2.嚼食：以2到3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口；
3.磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1到
1.5克；
4.冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用；
5.泡酒：将整根人参切成薄片装入瓶内用50到60度的白酒浸泡，每日斟情服用；
6.炖煮食品：人参在食用时常伴有一定的苦味，若将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
无论是红参或是生晒参在食用过程中要循序渐进、不可操之过急，过量服食。
另外，要注意季节变化，一般来说秋冬季节天气凉爽，进食较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
1.水洗。
将滑子菇用流动水洗出滑子菇带的杂物，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。
2.杀青。
杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐分进入。
3.冷却。
将杀青好的滑子菇捞出后放在流动的冷水中冷却，当滑子菇菇体完全凉透后捞出放在筛子上滴去多余水分。
4.盐渍。
盐渍分两次进行。
目的是进一步提高盐渍效果。
5.装桶。
装桶前的准备工作配制加调酸药的饱和盐水。
将盐渍好的滑子菇捞出后去掉盐，控去多余的水分，装入铁桶内的塑料袋内衬里，盖好桶盖再装入纸箱内，桶外、箱外按要求写好标志。
6.贮藏。