配蒜苔

材料:培根500克，蒜苔600克，葱1根，姜几片，蒜5片。

1.把培根洗干净。注意多洗几次，去掉上面的粘灰。腊肉切片，其他食材切段备用，蒜苔切段。

2.锅里放油，放葱、姜、蒜入锅炒香，然后放腊肉进去。翻炒至培根透明。

3.加入剁碎的蒜苔，翻炒，放少许盐或不放盐。翻炒至蒜苔熟透，即可出锅。