1.食醋解酒，用食醋烧1碗酸汤服下，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的浓度；

2.豆腐解酒，饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出；

3.绿豆、红小豆、黑豆解酒， 3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，降低酒精浓度。