常见的干燥剂有两种，可以根据成分的形态来判断：一种是生石灰干燥剂，白色块状物，受潮后变成粉末；另一种是硅胶干燥剂，硅胶是无色透明的小球，有些为彩色。
1、误食生石灰干燥剂。
需立即喝水或牛奶，但要控制饮用量，按每公斤体重十毫升服用，总量不能超过二百毫升，再送入医院进行治疗；2、误食硅胶干燥剂。
硅胶在胃肠道不能被吸收，可以经粪便排出体外，对人体没有毒性。
误服后不需要做特殊处理。
除非出现了头晕、呕吐等特殊反应，一般无须就医。
干冰也称固体二氧化碳，极易挥发，升华为无毒、无味的，所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易暴炸，将干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，才能保证安全，储存干冰要用专用的储存箱，一般家庭没有专用的箱子，可以用普通的泡沫箱子来存储，另外，如非必要尽量不要把一块完整的干冰切成小块或颗粒状，切成小块的干冰会比一整块的干冰更容易升华，干冰不要裸露的放在冰箱或冻库，因为如果将干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库，冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被关闭，这将折损冰箱的寿命，若是在停电的情况下干冰绝对会使冰箱或冷库维持在良好的低温之下的，但挥发出去的二氧化碳气体太多也会引起冰箱爆炸，每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里，保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化，使用效果将明显降低。
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
淀粉在餐饮业中又称芡粉，水解到二糖阶段为麦芽糖。
淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成。
这并非是淀粉与碘发生了化学反应，产生相互作用，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。
实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子。
淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。
淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。
淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。