种植的地瓜发芽是挽上，芽眼朝上种植时，能够保证地瓜种苗出土时间的一致性，有利于控制后期幼苗的田间整齐度；芽眼朝上种植能够充分利用芽眼部分的顶端优势，使地瓜幼苗在短时间内破土生长，增加壮苗。