蛋白质首先在游离核糖体上开始合成，当肽链延伸至80个氨基酸左右，N端的内质网信号序列暴露出来并与信号识别颗粒（SRP）结合，导致肽链延伸暂时停止，防止新生肽N端损伤和成熟前折叠，直至信号识别颗粒与内质网上的SRP受体结合。
新生肽与内质网膜上的易位子结合，信号识别颗粒脱离信号序列和核糖体，肽链又开始延伸。
信号肽与易位子结合使孔道打开，信号肽传入内质网膜并引导肽链以半环形式进入内质网腔，同时腔面上的信号肽酶切除信号肽并使之降解。
中心思想：决定特定的核糖体与内质网膜结合的信息包含在新生多肽链氨基末端的节段里，起信号作用，称信号肽。
决定核糖体与内质网膜的相互作用，协助多肽链横穿内质网膜的转运。
"信号肽学说"是用来解释细胞内的蛋白质如何各得其所、各就各位的。
其基本内容是:各种蛋白质在细胞中的最终定位由多肽链本身所具有的特定氨基酸序列决定。
这些特殊的氨基酸序列起着一种信号向导的作用，因此被称为信号序列。
在某种意义上，一个蛋白质分子上的信号序列相当于它特有的"分子邮政编码"。
如果一个蛋白质缺乏任何一种信号序列，则会留在其"默认"的位置，即细胞液中。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
生理功能：
1.构造人的身体。
2.结构物质。
3.载体的运输。
3.抗体的免疫。
4.酶的催化。
5.激素的调节。
6.胶原蛋白。
7.能源物质 。