1.虾去头，去壳，去虾线。
2.锅内放入少许油，把虾壳虾头放入煸炒。
炒的时候用铲子压压虾头，然后依次加入料酒，酱油，耗油和醋炒香。
3.加入适量水，大火烧开后转中小火煮十分钟左右。
4.汤煮好后把虾头和虾壳捞出。
5.把面条放入汤中。
6.打入鸡蛋，放入虾仁。
7.煮熟捞出面条加上虾汤，撒上点胡椒粉即可。
材料:青瓜400g、虾2只、香油4g、精盐3g、一品鲜酱油5g、葱6g。
制作时间：10-20分钟。
制作步骤:
1.主料: 青瓜、虾；2 .青瓜洗净切成片、虾去虾线；3 .锅里放入水烧开；4 .放入鲜虾；5 .在放入青瓜片；6 .放入精盐；7 .放入酱油；8 .烧开至虾熟，放入葱花；9 .在淋入香油即可；
10. 汤装入碗里即可食用。
1.取出新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后加入生姜末，几滴料酒，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状。
2.取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀。
3.放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水。
汤煮沸后，带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤。
4.将鱼虾泥都挤到汤中，大火煮3分钟，即可食用。